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Top Themen

  • Neuer digitaler Kalender der Dammwegsiedlung

    Alle Termine in der Weißen Siedlung immer aktuell zur Hand haben ... Das geht ganz einfach mit dem neuen digitalen Kalender, in dem sich die Termine nicht nur in unterschiedlichen Ansichten für den jeweiligen Tag, die Woche oder den Monat, sondern auch als Liste oder im praktischen Planer anzeigen lassen. Auch, welche Angebote erscheinen, lässt sich individuell auswählen. So kann man sich alles oder nur die Highlights anzeigen lassen. Jetzt anschauen und ausprobieren! [mehr]

  • Quartiersflyer Juni 2025

    Sommerfest im Familienzentrum, Ausflug in die Gärten der Welt, Tonwerkstatt, Küche der Nationen, Kinoabend "Good-bye, Lenin!", Linoldruckworkshop, Theater-Sessions und Bewegte Freizeit+: Zum Sommeranfang wird in der Dammwegsiedlung einiges geboten. Genaueres steht wie immer im Quartiersflyer für den Monat. Hier gibt es ihn zum Herunterladen. [mehr]

  • Die Dammwegsiedlung auf Social Media

    Selbstverständlich gibt es aktuelle Tipps, Treffs und Termine zu allen Themen rund um die Dammwegsiedlung auch über unsere Social-Media-Kanäle. Hier könnt ihr sie abonnieren – einfach den QR-Code scannen oder den Link anklicken. [mehr]
Sie befinden sich hier: Unser Quartier - Nachhaltigkeit im Alltag / Küchen-Tipps / Tipps zum Backen ohne Butter

Tipps zum Backen ohne Butter

Beim Backen spielt Butter eine große Rolle, doch das muss nicht so sein. Die Herstellung von Butter hat einen großen negativen Einfluss auf die Umwelt. Es gibt aber viele Alternativen, die für das Backen genauso gut geeignet sind und genauso lecker schmecken. Passend zum Tag der Kekse haben wir euch Alternativen zur Butter zusammengestellt.

Margarine

Der Geschmck ist ewas milder. Sie kann im Rezept 1:1 für die Butter ersetzt werden.

Nussmus

Besonders für Mürbeteig, z. B. Kekse oder Kuchenteig gut geeignet. Wenn es zu fest ist, mit etwas Pflanzenöl vermischen.

Obstmark (z. B. Apfelmark)

50% der Buttermasse aus dem Rezept mit Obstmark, die anderen 50% mit Margarine oder Öl ersetzen. Ersetzt zusätzlich auch Teile des Zuckers im Rezept.

Restlos Glücklich e. V.